烤冷麵的製作方法 烤冷麵怎麼做

1、食材：烤冷麵一片，雞蛋一個，洋蔥若干，生菜若干，火腿腸一個。

2、取出包裝裡的烤冷麵，將洋蔥、生菜切絲，火腿腸除去包裝，蒜蓉辣醬盛小碗備用。

3、熱鍋涼油。將餅鐺加熱，用手試一下，有熱氣上升感後，加少量食用油。

4、烤製冷面。將冷麵放置鍋內，用油煎制。

5、熱火腿和雞蛋。冷麵稍加熱幾秒，立即將火腿放置鍋一旁加熱，雞蛋打在冷麵上面，並用鏟子將其攤開塗抹均勻，可以在冷麵的四周加少量的清水，防止冷麵邊緣烤乾。

6、抹醬加菜。待雞蛋稍凝固，將冷麵翻面，均勻塗抹上蒜蓉辣醬，將蔬菜和熱好的火腿腸放到冷麵的一邊（習慣放置右側）。

7、製作面卷。將烤好的冷麵從右側向左側捲起成一條，而後用鏟子快速的將其切開，裝盤即可。