烤冷麵是怎麼做的 烤冷麵是如何做的

1、材料：油適量，冷麵（1張），洋蔥8g。香菜6g，雞蛋2個，燒烤醬、燒烤蒜蓉醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量。

2、香菜和洋蔥洗乾淨。

3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。準備一張冷麵，一個雞蛋。

4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好新增，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麵，放在油麵上，小火煎。

5、打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。

6、雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

7、塗上一層辣椒醬，加入適量白醋。

8、待雞蛋熟透，捲起再刷一層辣椒醬切塊食用即可。