製作烤麵包方法 自己在家怎麼做烤麵包

1、蜂蜜花式麵包材料：高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克。

2、先將200克的麵粉（高粉）、酵母2克放入一個小盆內。

3、再把雞蛋液20克、蜂蜜30克、鹽2克、牛奶110克依次放進去，用手揉成麵糰，揉成有彈性即可；15分鐘後放入黃油20克，揉勻後繼續發酵。

4、等麵糰發酵到約2.5倍大後，就將麵糰分成幾份並揉成長條（較細的長條）。

5、將揉好的長條弄成花的形狀（可以繞8字）後，放入預熱好的烤箱內烤制。

6、烤箱設定模式：快熱烤，170-180度，中上層，預熱10-15分鐘，烤制15-25分鐘即可。