蝦仁炒秋葵的做法 蝦仁炒秋葵的做法與步驟

1、主料：蝦仁200克、秋葵300克、橄欖油5毫升、鹽1克、生抽1毫升、生薑1克、香蔥20克。

2、蝦仁解凍，去蝦線，洗淨，瀝乾水，放油鹽醃製10分鐘；

3、秋葵洗淨切好；

4、熱鍋，倒油，放入蝦仁、生薑絲，生抽爆香至蝦變微黃色，起鍋；

5、放入秋葵，翻炒，可以適量的加一點冷水炒易熟。

6、加入蝦仁繼續翻炒；

7、放香蔥，鹽炒均，關火起鍋即可。