混純製作方法 一起來做混沌吧

1、混沌皮準備好（市場上面條店中都有賣），將香菜洗乾淨，切成1釐米長的小段，放在碗中待用。

2、豬肉餡半斤添水、鹽、料酒、香油各適量，攪拌均勻（一個方向攪），然後，切姜碎放裡面，攪拌均勻；韭黃洗乾淨，切成碎小段放裡面，攪拌均勻。

3、將混沌皮放在手指掌上，用筷子將調製好的混沌餡，夾在混沌皮上。

4、將混沌皮對角折一下，最好不要對齊，然後從低端有餡的地方向上卷一下。

5、然後，再將兩端的混沌皮，向中間位置交叉重疊摺疊，將重疊部位用手指使勁捏一下。

6、最後，將鍋中添入水，開火，待水煮開後，將混沌下入鍋中，大火煮5分鐘後，直接將混沌盛入準備好的碗中（提前將紫菜、香菜、鹽、味精、香油、蝦皮放在碗中）。