麻辣燙米線的做法 送給愛吃的你

1、米線油麥菜、香菜、魚豆腐、開花牛筋丸、蒜香烤腸、脆皮腸、火鍋底料。

2、米線提前用溫水泡發。

3、將魚豆腐和開花牛筋丸切片處理。

4、蒜香烤腸切片。

5、脆皮腸用刀小心的在頂部劃十字刀。

6、油麥菜洗淨，從中間掐成兩段、香菜切碎備用。

7、炒鍋放油，下入火鍋底料翻炒出香味。

8、加入高湯或者清水，蓋上鍋蓋，煮沸。

9、湯汁沸騰時，下入切好的烤腸、脆皮腸和丸子下鍋煮。

10、另取一鍋，加入清水，煮開，下入泡發的米線燙熟。

11、將米線和油麥菜撈出瀝水後放入砂鍋內。

12、放入香菜，然後澆上熬製好的湯汁和煮好的各類香腸，即可食用。