家常豆角怎麼炒好吃 豆角怎麼做菜好吃

1、食材：豆角適量，油適量，鹽適量。

2、先將豆角每一根都剝絲並截斷成小段，一般像食指長短即可，洗乾淨放置一旁。

3、將油、鹽按個人口味適量的放入燒紅的鍋裡，再將洗好的豆角放入翻炒均勻，一般剛洗好的豆角水分足夠，如果翻炒時覺得水分不足可以適量新增。

4、這時候蓋鍋蓋燜一小會，儘量不要蓋那麼久的鍋蓋，然後大火翻炒至豆角去青及變色（由原來的脆青變為深青或是泛白似得）；即可起鍋。