油菜豆腐湯的做法大全

以下是油菜豆腐湯的做法：

材料：
- 200克油菜
- 200克豆腐
- 適量蔥薑蒜末
- 適量鹽、雞精、胡椒粉
- 適量水

步驟：
1. 將油菜洗淨切段，豆腐切成塊狀備用。
2. 鍋中加入適量油，放入蔥薑蒜末炒香。
3. 加入豆腐塊，翻炒均勻。
4. 加入適量水，水量要覆蓋豆腐。
5. 將油菜段放入鍋中，煮沸。
6. 加入鹽、雞精、胡椒粉調味，煮5分鐘。
7. 出鍋前可以撒入一些蔥花提鮮。

溫馨提示：
- 如果喜歡口感更加鮮嫩，可以在加入豆腐之前，將豆腐用熱水焯水一下。
- 可以根據個人口味加入其他調料，如食用油、辣椒粉、醋等。
- 油菜具有一定的營養價值，烹飪時不要煮過頭，以保留其營養成分。