怎樣做河蝦好吃又簡單
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做河蝦既簡單又好吃,可以嘗試以下方法:
1. 清水焯水:將新鮮的河蝦放入沸水中焯燙30秒至1分鐘,然後撈出備用。
2. 調製醃料:在碗中加入適量的鹽、胡椒粉、料酒和生抽,攪拌均勻。
3. 醃製河蝦:將焯水後的河蝦放入醃料中,用手輕輕拌勻,醃製15分鐘至半個小時。
4. 炒制:鍋中加入適量的油,燒熱後放入醃製好的河蝦,翻炒至變色。
5. 加入配料:可以根據個人喜好加入蒜末、薑片、幹辣椒等調料,炒勻。
6. 炒熟:繼續翻炒河蝦,並加入適量的雞精或味精,調整味道。
7. 出鍋:炒制至河蝦熟透,顏色鮮紅,出鍋前可以加一些蔥花和香菜提香。
完成以上步驟後,一道美味的河蝦就做好了。可以搭配米飯或麵條享用!