豆腐醬湯的做法

豆腐醬湯是一道色香味俱佳的家常菜。下面是豆腐醬湯的做法：

所需材料：
1. 豆腐：250克；
2. 青菜：適量；
3. 蘑菇：適量；
4. 洋蔥：1個；
5. 大蔥：適量；
6. 薑片：適量；
7. 蒜瓣：適量；
8. 雞精：適量；
9. 鹽：適量；
10. 料酒：適量；
11. 白胡椒粉：適量；
12. 食用油：適量；
13. 清水：適量；

步驟：

1. 將豆腐切成小塊，大蔥切成蔥花，洋蔥切成薄片，蒜瓣切碎，薑片切成細絲。

2. 熱鍋加入適量食用油，加入蔥花、薑絲和蒜瓣炒香。

3. 加入洋蔥片，炒至洋蔥變軟。

4. 加入蘑菇翻炒片刻。

5. 加入清水，水量適量，放入豆腐塊。

6. 加入適量的鹽、料酒、雞精和白胡椒粉，煮沸。

7. 加入青菜，煮至青菜變熟即可。

8. 豆腐醬湯煮好後，即可倒入碗中，享用美味。