醬油豆腐怎麼做好吃

製作一道好吃的醬油豆腐需要以下材料和步驟：

所需材料：
1. 嫩豆腐：根據需要的份量選擇
2. 醬油：適量
3. 糖：適量
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量
6. 大蔥：適量
7. 大蒜：適量
8. 生薑：適量
9. 辣椒碎（可選）：適量
10. 香菜（可選）：適量
11. 花椒粒（可選）：適量
12. 植物油：適量

步驟：
1.將豆腐切成塊狀，放入沸水中焯水，煮至豆腐變硬即可撈出備用。
2.鍋中加入適量植物油，加熱後放入切碎的蔥、蒜、姜炒香。
3.將適量的醬油、糖、料酒、鹽、花椒粒加入鍋中，翻炒均勻。
4.將煮好的豆腐放入鍋中，小火煮幾分鐘，使豆腐充分吸收醬汁。
5.根據個人口味，可以加入辣椒碎調味，或者用香菜點綴。
6.炒好的醬油豆腐出鍋裝盤，即可食用。

這樣做出來的醬油豆腐色澤鮮亮，口感鮮嫩香滑，醬汁調味適中，口味鮮美，營養豐富。