藕怎麼炒好吃又簡單

炒藕是一道經典的家常菜，簡單易做又美味可口。下面是一種簡單又好吃的炒藕的做法：

材料：
- 蓮藕：適量
- 大蒜：適量
- 青椒：1個
- 生薑：適量
- 豆瓣醬：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 糖：適量
- 油：適量

步驟：
1. 將蓮藕削皮，洗淨後切成片或條。
2. 青椒洗淨切絲，生薑和大蒜切末備用。
3. 熱鍋倒油，油熱後放入蓮藕片煸炒。
4. 炒至蓮藕變軟後，加入豆瓣醬和蒜末繼續翻炒。
5. 加入青椒絲和薑末炒勻。
6. 加入少許生抽、鹽、料酒和糖，繼續炒勻。
7. 炒至蓮藕和青椒熟透即可享用。

這個簡單的炒藕做法可以使藕的口感酥脆，口味鮮美，適合作為主菜或配菜。你可以根據個人口味調整調料的用量，新增一些喜歡的配菜，例如木耳、胡蘿蔔等，讓菜品更加豐富多樣。