魚乾的兩種好吃做法

1. 煎炸法：首先，將魚乾洗淨晾乾。然後，在平底鍋中加入適量食用油燒熱。將魚乾拍幹水分，稍微用鹽醃製一下。接下來，將魚乾放入熱油中煎炸，翻轉幾次，直到魚乾呈金黃色。最後取出瀝油，即可享用。

2. 紅燒法：首先，將魚乾洗淨晾乾。然後，準備一鍋開水，將魚乾放入鍋中焯水，撈出備用。接下來，在炒鍋中加入適量食用油，放入適量大蔥和蒜末炒香。再加入少量醬油、適量糖、料酒、生薑片和少許水，煮開後放入焯水好的魚乾，燉煮10-15分鐘。最後加入一些鹽、生抽、老抽調味，收汁即可出鍋。

無論選擇哪種做法，都能讓魚乾更為美味可口。可以根據個人口味的偏好，調整配料的份量和烹飪時間。