白茶新茶和老茶區別

白茶新茶和老茶的區別主要在於製作時間、顏色、營養成分和味道。

1. 製作時間：白茶新茶一般指採摘後經過一到兩天的晾涼，就進行製作的茶葉。老茶則是指經過時間久遠，存放時間長，成了陳年老茶。

2. 顏色：白茶新茶表面為金黃色，有鮮亮的光澤，而老茶的表面會呈色變暗、有些發黃。

3. 營養成分：白茶新茶含有茶多酚、氨基酸、維生素、微量元素等營養成分，質地柔嫩，滋味清香，有一定醇厚感。老茶的營養成分含量會因為時間的變化而有所降低。

4. 味道：白茶新茶飲用時哈喇清新、具有茶香和嫩滑的口感；而老茶的味道則會有些發酸、苦澀、味道更深沉。