黑豆牛尾湯的做法

黑豆牛尾湯的做法如下：

材料:
1. 牛尾500克
2. 黑豆100克
3. 薑片3片
4. 料酒2湯匙
5. 鹽適量

步驟:
1. 將牛尾洗淨，切成塊狀。將黑豆洗淨，浸泡在清水中至少2小時，然後瀝乾備用。
2. 燒一鍋水，將牛尾焯水煮沸1分鐘，去除血水和雜質。然後撈出牛尾，沖洗乾淨備用。
3. 在一個大鍋中加入足夠的水，加入牛尾塊、黑豆和薑片。將鍋煮沸後，加入料酒。然後轉小火燉煮2-3小時，直到牛尾變得柔軟。
4. 如果湯變濃稠，可以根據個人口味加入適量的鹽調味。然後繼續燉煮15-20分鐘，讓調味料充分滲透進牛尾和黑豆中。
5. 最後，將湯倒入碗中，即可享用。

注意:
1. 燉煮時間可以根據個人喜好來調整，越長燉煮的時間，牛尾的口感會越酥爛。
2. 可以根據個人口味加入一些其他的調味料，如胡椒粉、八角等，以增加湯的風味。