地瓜幹怎麼做 地瓜幹怎麼製作？

1、準備地瓜，可以多準備一點，因為做好以後可以放得時間比較久所以不用擔心儲存的問題。

2、把地瓜用刷子清洗乾淨，要保證上面不會有沙土的殘留物，不然吃起來就是會有沙子咯牙了。

3、清洗乾淨以後用地瓜的皮削掉，這樣在後面的時候比較方便操作。然後準備一個鍋，把削好的地瓜放進去，然後加入正好可以莫過地瓜的水就可以了。

4、蒸地瓜，蒸大概二十分鐘的時間就可以了，蒸好以後把地瓜拿出來，切成薄片或者是切成條也可以。

5、準備一個屜籠或者是底下有孔的盤子也可以的，把切好的地瓜平鋪在上面，不要重疊，這樣不好，不容易晒乾，要一片片的鋪開才好晾乾。

6、因為採用的是比較傳統的晾晒方法，所以用的時間會比較久一點，但是味道卻是頂頂的好啊。晾晒一天還是有比較明顯的變化的，表面變得緊緻的，但是裡面還是溼溼的這說明還是沒有做好。需要再晾晒，如果陽光好的話一般四五天就會徹底幹掉的，但是如果天氣不是很好就需要放在烘乾機裡面放著了，要是沒有烘乾機就可以放在一個乾燥的地方，不要讓他接觸到水分就好。

7、等到五天以後地瓜幹是徹底的晾晒好了，拿起一個來吃，乾乾的，硬硬的，很有嚼勁。如果不喜歡太乾的話可以涼個兩三天就好了，這樣外面就是乾的而裡面又是軟軟的溼溼的還甜甜的。但是這樣的存放時間並不久，徹底晾乾的地瓜幹可以放置的時間就久一點。