地瓜幹怎麼做好吃 地瓜幹如何做好吃

1、用料：紅薯（地瓜）3個、油紙1張。

2、將紅薯洗乾淨，去皮，然後全部浸泡在水裡，裸露在外邊會氧化發黑。

3、然後瀝乾水分，根據地瓜大小形狀，切成手指寬度的小長條備用。

4、切好的地瓜條放入蒸烤箱上汽蒸15分鐘左右，熟了即可。

5、蒸好的地瓜條稍微晾透，使用一次性手套把地瓜條擺放整齊在烤網上。

6、將烤箱溫度調至60度左右，也是屬於低溫烘果蔬的溫度，烘乾約8個小時左右。

7、在烘乾的過程中可以中途給地瓜幹進行翻面的處理，這樣地瓜幹會加快烘乾成品。烘的差不多的時候，表皮會慢慢變幹很硬了，但是芯是軟的口感。又香又甜的地瓜幹就製作好了。