幹苦瓜燜肉怎麼做 製作幹苦瓜悶肉的方法

1、主要食材：幹苦瓜，辣椒。

2、輔料：蔥、姜、豆瓣醬、鹽。

3、先把晒乾的苦瓜用開水泡軟。洗乾淨待用。

4、把肥肉切片，辣椒切絲，蔥姜都切好待用。

5、等鍋熱了就把油倒入少許，然後把切好的肥肉片到入油鍋裡，翻滾幾下看肥肉有點圈了，就放一勺豆瓣醬，還有蔥姜，進去，把肥肉染上豆瓣的顏色，就可以把苦瓜和青椒倒入鍋中，炒五八分鐘，在放少許的鹽，翻滾幾下就可以起鍋了。