扇貝蘿蔔絲湯的做法

扇貝蘿蔔絲湯是一道美味健康的湯品，下面是它的製作方法：

所需材料：
- 扇貝：8個
- 白蘿蔔：1根
- 雞蛋：1個
- 高湯或清湯：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 蔥花：適量

步驟：

1. 將扇貝洗淨，用刀背或刮刀將扇貝肉從貝殼上剝離下來，備用。

2. 白蘿蔔削皮，切成細絲。

3. 鍋中加入適量高湯或清湯，大火燒開。

4. 加入白蘿蔔絲煮熟至變軟，期間可以根據個人口味加入少許鹽。

5. 將扇貝肉放入鍋中，煮至熟透。

6. 打入一個雞蛋，快速攪拌均勻。

7. 加入適量鹽和雞精，調味待湯濃稠即可。

8. 撒上蔥花作為裝飾，即可上桌。

這道扇貝蘿蔔絲湯清爽可口，富有營養，適合全家人享用。可以作為正餐的一道湯品，也可以作為開胃菜。同時，也可以根據個人口味，加入一些其他喜歡的食材，如菌菇、豆腐等，增加口感和營養。