豬爪花生湯的做法

材料：
- 豬爪 5只
- 花生 200克
- 姜塊 3片
- 料酒 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 將豬爪放入開水中煮燙，去除血水和髒物，撈出後洗淨備用。
2. 將花生放入開水中焯水，焯水後撈出備用。
3. 在鍋中加入適量清水，加入姜塊和料酒，將豬爪放入鍋中煮沸。
4. 煮沸後撇去浮沫，改為小火燉煮1小時，期間要不時撇去浮沫。
5. 將焯水後的花生放入鍋中，繼續燉煮30分鐘，直到豬爪和花生熟透。
6. 最後加入適量鹽調味，根據個人口味可適量調整。
7. 將熟透的豬爪和花生撈出，裝盤，將湯汁倒入碗中，即可食用。