芋丸的做法 芋丸的做法簡單介紹

1、材料：芋頭300克，豬肉200克，紅薯粉適量，蔥適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量。

2、準備好食材。芋頭鍋煮熟。

3、煮好的芋頭剝掉皮，豬肉剁成沫，蔥切成小粒。

4、芋頭趁熱和肉沫，紅薯粉攪拌均勻。揉成較稀的麵糰，無干粉（如果芋頭水不夠，一定要加100度的熱水，不能加涼水攪，要不能做好的芋丸會煮不熟）。

5、拿上一個小碗裝半碗水，準備好調羹。

6、起鍋燒水，水開後。用手的虎口抓一下出一個小丸子。用調羹刮下，放入鍋中（水一定要開），一個丸子完後，調羹都要粘一下水再接著刮下一個，要不會粘在調羹上，依次做完。

7、待水開再煮一會兒，丸子全部變大浮上來就熟了。加鹽、雞精、胡椒粉調味，用湯碗盛出。加蔥花即可開吃。