鹹菜炒肉絲的做法 怎樣做鹹菜炒肉絲

1、食材：醃製疙瘩絲100克、豬瘦肉100克、蔥5克、生抽1勺、幹辣椒2個。

2、將疙瘩絲用水浸泡20分鐘，期間反覆換水並且搓洗，將鹽份泡走一些。

3、豬肉切成絲備用。

4、辣椒小圈，蔥切蔥花。

5、起鍋熱油，加入辣椒蔥花炒出香味。

6、加入肉絲，翻炒至變色。

7、加入生抽，將肉絲翻炒上色。

8、加入疙瘩絲。

9、翻炒至見軟即可出鍋。