用豬肉絲醃鹹菜怎麼做 豬肉絲醃鹹菜教程

1、小米椒，生薑切末，青蒜切寸段，莖跟葉分開；瘦肉改刀切絲後加入料酒，生粉，鹽，食用油拌勻後醃製15分鐘。

2、坐鍋燒油，七成熱下瘦肉滑炒。

3、炒到變色後盛出備用。

4、鍋中留底油，入小米椒，生薑末翻炒。

5、熗鍋後下鹹菜翻炒。

6、炒至水份散去，入青蒜的莖翻炒。

7、入提前炒好的肉絲翻炒。

8、入青蒜的葉子翻炒。

9、翻炒均勻後出鍋即可。