魚膠粉的做法 魚膠粉怎麼做

1、將粗砂糖放到鍋中煮成褐色，看到泡沫之後關火，加入熱開水、牛奶、糖混合攪拌均勻至糖融化之後就可以了，再將魚膠粉和水混合，隔水加熱之後和蛋液混合，再按照步驟倒進果凍膜放到冰箱冷凍即可。

2、魚膠粉也被稱為吉利丁粉，是用魚身上的魚皮加工製作而成的一種凝膠，多用於食品加工，魚膠粉的用途很廣，像人們常吃的果凍布丁，都可以用魚膠粉來製作，下面一起去來看看其具體的做法吧。

3、用預交粉製作布丁，應先將粗砂糖放到鍋中，用筷子攪動一下小火煮成褐色，等看到起泡沫之後關火，接著往裡面加入熱開水、牛奶、糖，混合攪拌均勻之後中火煮一下，到糖融了之後就可以了。

4、魚膠粉和水攪拌均勻，隔水加熱到溶解之後，再加入蛋液中攪拌均勻，將焦糖倒進果凍模底，再將蛋液和一小勺香草精過濾倒進去放到冰箱進行冷凍，等凝固後倒出來即可。