甘蔗怎麼判斷能不能吃 什麼樣的甘蔗不能吃

1、不能吃裡面變紅的甘蔗

雖然甘蔗一般在生長過程中，如果有變異，那麼內力也會有紅絲，但紅絲很少，沒有很多存在。如果大面積的甘蔗開啟後變紅，則甘蔗不能使用。

由於儲存不當，這些大塊的紅甘蔗大多發黴了。這種甘蔗有毒，食用後會致癌。因此，如果遇到裡面變紅的甘蔗，儘量不要吃。

2、有澀味和酒糟味的甘蔗不能吃

眾所周知，甘蔗又甜又好吃。如果甘蔗有澀味，開封后有酒糟的味道，千萬不要吃。這種甘蔗之所以澀，不是因為它不成熟，而是因為它已經成型了。

這種發黴的甘蔗含有很強的毒素。食用後會作用於人體神經，產生毒性反應。輕度中毒的患者可能只有胃腸道反應，經搶救可能沒有後遺症；但如果中毒嚴重，可能導致不可逆轉的神經丟失，預後很差，留下各種後遺症。