怎麼做蘿蔔牛腩煲 蘿蔔牛腩煲做法教程

1、準備材料：牛腩600克，白蘿蔔300克，蔥2支，大蒜，八角各2粒，姜4片

2、A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙。

3、B料：米酒、醬油各1大匙，糖1/2大匙，高湯6杯，胡椒粉1小匙。

4、C料：幹生粉2大匙。

5、牛腩切塊；白蘿蔔去皮，洗淨，切塊；蔥洗淨，切段；姜去皮，切片及末；大標去皮，切末備用。

6、鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段和薑片，小火煮半小時，撈起瀝乾。

7、鍋中另倒2大匙油燒，爆香薑末和蒜末，加入A料炒勻，放入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌炒，盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火煮至肉爛，再加C料色芡，即可端出食用。