蘿蔔燉牛腩 怎麼做蘿蔔燉牛腩

1、主料：牛腩450g、白蘿蔔350g。

2、調料：姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、雞精。

3、準備以上食材和調料。

4、牛腩切小塊、白蘿蔔切菱形塊，姜切厚片。

5、將牛腩焯水後撈起。

6、鍋裡放入油，用小火將香料炒香，記住不要炒糊了。

7、倒入焯好水的牛肉，在放入料酒去一下腥味，在放一些老抽上色。翻炒幾下後盛盤。

8、將續煮鍋裡的水燒開後放入上好色牛腩、白蘿蔔、鹽和雞精調味。

9、在次燒開後放入續煮鍋的外鍋，讓它自己煮。

10、蓋好續煮鍋的外鍋蓋，等40分分鐘後就可以開蓋了！

11、裝盤時放入香菜即可。