春季養生祛溼的食譜 春季祛溼必吃藥膳推薦

1、胡椒根煲豬肚。

材料：胡椒根40~60克、豬肚1個、陳皮1/4個、生薑2~3片。

做法：各物分別洗淨。陳皮去瓤：豬肚反轉，用生粉揉擦洗淨，再洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。

功效：祛溼除痺、舒筋活絡、健脾暖胃。

2、淮山陳皮燉扇骨。

材料：新鮮土豬扇骨1斤2兩左右，斬成小件。新鮮鐵棍山藥2兩，洗淨去皮，切段。陳皮1/4個，洗淨備用。茨實、蓮子、茯苓各30克，洗淨備用。姜切3~4片備用。

做法：豬骨在滾水中焯一下，飛去血水和肉腥味。將準備好的材料一起放入電壓力煲中，加水，煲30分鐘即可。若用的是老式湯煲，先大火滾10分鐘，然後轉小火煲1個鐘頭。臨上桌前，在煲夠火候的湯水中加適量鹽調味即可。

功效：祛溼健脾。用豬肩胛位置的扇骨、靠近豬尾的尾龍骨來煲湯，這些位置的骨頭有祛溼的功效。

3、扁豆眉豆雞腳湯。

材料：新鮮雞腳6只。腱肉1塊。扁豆30克。眉豆50克。蜜棗2個、清水10碗，生薑一塊。

做法：雞腳剁去指甲，斬成兩段，在豬腱肉上劃上幾刀，生薑切片；把雞腳、豬腱肉、薑片放進鍋裡，加入沒過材料的水，煮開後撈出沖洗乾淨浮沫，薑片丟棄不要；扁豆、眉豆淘洗乾淨，蜜棗沖洗一下；全部材料放進湯鍋，加入大約10碗清水；大火開後，轉小火煲2個小時，放鹽調味即可。

功效：祛溼美容。