清蒸鱸魚蒸了30分鐘還有營養嗎 清蒸鱸魚蒸了30分鐘還有沒有營養

1、有營養。

2、100克鮮鱸魚含有蛋白質18.6克，另外還含有脂肪、膽固醇、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸、尼克 酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養成分。其中除了少數的脂肪、維生素E等成分在蒸久了之後會溶解在水中而流失，大部分的營養物質都是不會減少的，因此 鱸魚還是有營養、可以吃的，只是口感不夠鮮嫩了而已。