雞蛋羹蒸久了還有營養嗎 雞蛋羹蒸久了還有沒有營養

1、雞蛋羹蒸久了沒有營養。

2、雞蛋羹需要注意火候和時間。一旦蒸雞蛋羹的時間過長，蛋羹的顏色就會變綠，同時口感變差，這是由於雞蛋羹中的蛋白質由於溫度過高導致的變質，會產生一點點毒素，此時不但沒有營養，反而對身體不是很好。