黑椒雞扒的做法

黑椒雞扒的做法：

材料：
- 2塊雞胸肉
- 1大勺生抽
- 1小勺鹽
- 1小勺糖
- 1小勺生粉
- 1小勺黑胡椒粉
- 1小勺料酒
- 2顆蒜瓣（切末）
- 1個青椒（切絲）
- 1個紅椒（切絲）
- 1個黃椒（切絲）
- 適量油

步驟：
1. 將雞胸肉切成薄片，加入生抽、鹽、糖、生粉、黑胡椒粉和料酒進行醃製，醃製時間為15-20分鐘。
2. 取一個平底鍋，加入適量油，燒熱後將雞胸肉煎至兩面金黃熟透，取出備用。
3. 鍋中留少許底油，加入蒜末炒香。
4. 加入青椒、紅椒和黃椒絲翻炒至七成熟。
5. 將煎好的雞胸肉加入鍋中，繼續翻炒均勻。
6. 加入適量鹽和黑胡椒粉，根據個人口味再次調味。
7. 最後翻炒均勻，確保所有食材都均勻裹上黑椒醬汁即可。

提示：
- 黑胡椒粉的用量可以根據個人口味進行調整，喜歡更辣更香的可以多加一些。
- 雞胸肉可以提前切片之後用保鮮膜包好，放入冰箱醃製更入味。
- 炒菜的火候要掌握好，不要煮得太老，以保持蔬菜的鮮嫩口感。