青瓜排骨湯的做法

青瓜排骨湯是一道清爽美味的湯品，下面是製作青瓜排骨湯的步驟：

所需材料：
- 排骨：500克
- 青瓜：2根
- 薑片：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油: 適量

步驟：
1. 排骨洗淨後切成小塊，青瓜洗淨去皮，切成厚片。
2. 鍋中加入適量的水，放入排骨和薑片，大火煮沸後撇去浮沫。
3. 轉小火繼續煮燉30分鐘至排骨熟軟。
4. 將青瓜片放入鍋中，再煮燉5分鐘，使青瓜煮熟但仍然保持一定的脆度。
5. 加入適量的鹽和白胡椒粉調味，根據個人口味可以適量新增食用油提鮮。
6. 繼續煮燉數分鐘即可關火，享用。

注意：在煮排骨湯的過程中，可以根據個人口味新增適量的薑片和調味料調整味道。青瓜煮熟後儘快關火，以保持其脆度。