白菜羊肉豆腐湯的做法

白菜羊肉豆腐湯的做法如下：

材料：
- 200克羊肉
- 200克豆腐
- 300克白菜
- 2片姜
- 2顆蒜瓣
- 1根蔥
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量食用油

步驟：
1. 將羊肉切成塊狀，用涼水浸泡片刻，以去腥味。
2. 鍋中燒開水，將羊肉放入水中焯水，煮5分鐘後撈出，用清水沖洗乾淨。
3. 熱鍋涼油，放入蔥薑蒜煸炒香。
4. 將焯水後的羊肉放入鍋中炒煮片刻，加入適量水煮開後撇去浮沫。
5. 加入適量鹽、胡椒粉，繼續煮燉20分鐘。
6. 將豆腐切成塊狀，白菜切塊備用。
7. 將豆腐和白菜放入鍋中，繼續煮燉10分鐘，至白菜變軟透明。
8. 根據個人口味，可以再加一些鹽和胡椒粉進行調味。
9. 湯煮好後即可裝碗享用。

這樣，一碗美味的白菜羊肉豆腐湯就做好了。溫熱的湯汁中，清香的羊肉、嫩滑的豆腐和鮮甜的白菜完美融合，美味又營養。