小雞怎麼做法才好吃

小雞可以用多種方法烹飪，以下是幾種常見的做法：

1. 紅燒小雞：將小雞切塊，用醬油、料酒、糖、蔥薑蒜等調料醃製片刻，然後用油煎至兩面金黃，加入水、燒開後轉小火燉煮，最後加入適量的醬油和糖，燉至收汁即可。

2. 清燉小雞：將小雞洗淨，和薑片一起放入鍋中，加入足夠的水，燉至滾後撇去浮沫，再放入適量的鹽、料酒等調味品，繼續燉煮至小雞熟爛即可。

3. 酥炸小雞：將小雞切塊，醃製片刻後瀝乾水分，裹上面粉或麥片，然後放入熱油中炸至金黃酥脆，撈出瀝油，可以和各種調料搭配食用。

4. 咖哩燉小雞：將小雞切塊，用咖哩粉和牛奶或椰漿混合成咖哩醬，將小雞塊和咖哩醬一起放入鍋中燉煮，加入適量的蔬菜和調料，燉至小雞熟爛即可。

以上是一些常見的小雞烹飪方法，可以根據個人口味和喜好進行調整。