如何蒸魚好吃又簡單

要使蒸魚既好吃又簡單，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：新鮮的魚、薑片、蔥段、蒜末、料酒、生抽、鹽。

2. 清洗魚：將魚洗淨，去除魚鱗和內臟，用清水沖洗乾淨。

3. 製作醃料：將薑片、蔥段、蒜末、料酒、生抽、鹽一起混合成醃料，塗抹在魚身上，然後將魚放入冰箱醃製20-30分鐘。

4. 蒸煮魚：將醃好的魚放入蒸鍋中，加入適量的水，大火蒸15-20分鐘。

5. 準備調料：將蔥段、薑片、蒜末放入碗中，加入適量的生抽、料酒和鹽，加熱至水開。

6. 完成蒸魚：蒸好的魚取出，將蒸出的汁液倒入調料碗中，攪拌均勻。然後將調料淋在蒸好的魚身上，撒上蔥花即可。

這樣蒸出的魚肉會鮮嫩多汁，口感極佳。蒸魚過程簡單，主要是根據個人口味來調配醃料和調料，可根據自己的喜好加入自己喜歡的香料。