布丁微波爐做法 香嫩柔滑一口接一口

1、首先做焦糖。適量白砂糖加少許溫水，不用淹沒白砂糖，攪勻，然後微波爐高火2分鐘，出爐之後迅速加水攪和攪和，不然就沾碗底了。

2、磕1個雞蛋，按照口味加白砂糖，然後倒入牛奶，攪勻。漏網過濾剛剛攪勻後的液體，注意一定要用比較細的漏網，過濾直接影響口感和外觀。倒入模具，然後加入焦糖，混合不要緊，一會兒成形了扣盤會翻上來的。稍微晃一下模具，消泡。

3、連模具帶盤封好一層保鮮膜，是為了布丁表面光滑。放入微波爐低火5分鐘。（這個按照自己微波爐脾氣調整），最好是在微波爐外看著，一沸騰就光火取出來。最後切好的草莓丁裝飾一下。