肉末烤茄子的做法烤箱 肉末烤茄子怎麼做

1、原料：長茄子、肉末、蒜末、食鹽、蠔油、生抽、料酒、老抽、小蔥、食用油、胡椒粉、辣椒粉。

2、茄子洗淨、去蒂。在茄子表面刷上一層食用油，然後放入預熱好的烤箱，200度烤20分鐘。

3、鍋中熱油，然後加入蒜末，翻炒出香味。將肉末倒入鍋中，炒至泛白。

4、加入料酒、生抽、老抽、蠔油、食鹽、胡椒粉，翻炒均勻，然後倒入清水，煮熟出鍋。

5、將烤好的茄子從中間切開，中間鋪上一層蒜末打底。

6、茄子中間繼續加入肉末，撒上一層辣椒粉。

7、放入預熱好的烤箱，170度烤8分鐘。

8、將茄子從烤箱中取出，撒上小蔥、白芝麻，開吃。