怎樣挑選好吃的醋呢 挑選好吃的醋方法

1、釀造醋,是區別合成醋和加工醋而提出的。釀造週期在5-10個月以上,製作成本高,營養價值極高。

2、看保質期，多數食品的保質期越短說明工藝越好,產品的營養價值和口味也更好,但是釀造類食品則是保質期越長越好,在比較貴的醋中。

3、看酸度 按照國家標準,釀造醋的總酸≥3.5g/100ml,而山西陳醋的標準是總酸≥5.00g/100ml。