香蔥爆炒人潮肉的做法 香蔥爆炒人潮肉製作方法

1、材料：人潮肉兩條，雞肉適量，大蔥一節，辣椒兩個，鹽適量，油適量，醬油適量，幹辣椒適量，雞精適量，開水適量。

2、熱水炮軟後切絲待用。

3、油燒熱冒煙雞中心肉片加大蔥翻炒加少許鹽放入一旁。

4、乾溼辣椒倒入加少許鹽翻炒兩三下把雞肉辣椒炒在一起，人潮肉倒入加醬油雞精翻炒幾下加少量開水翻炒，可以先品嚐下鹽味是否合適。

5、大功告成，出鍋了。