香椿雞脯怎麼做 製作香椿雞脯的方法

1、原料：雞脯2塊、香椿80克、雞蛋2只、黃酒2大匙、白胡椒粉1小匙、鹽1小匙、澱粉適量、五味醬適量。

2、雞脯切成薄片，用胡椒粉、黃酒和少許鹽醃製片刻。

3、香椿用開水焯燙幾分鐘後撈起，切成細末。

4、雞蛋打散，加入香椿末打攪均勻。

5、雞脯用廚房紙拭乾水分。

6、先在幹澱粉中拍勻，再在蛋液中滾一圈。

7、下6成熱油鍋慢炸，全部炸好後再復炸一遍成金黃色。

8、用廚房紙吸油，擺盤沾醬食用。