黑魚怎麼片 如何削黑魚片
來源:時尚少女範 1.08W
1、先選擇一條2斤左右的黑魚,去除內臟,清洗乾淨。
2、準備一個稍微薄一點的刀,和一塊乾淨的抹布。抹布的作用是防止切的時候移動和打滑。
3、先用左手按住魚頭,用刀從魚的頸部往下切,一直切刀骨頭處。
4、然後繼續按住魚頭,刀片貼住魚骨頭,向尾部改刀橫切。
5、持刀慢慢嚮往尾部橫切移動,刀片不要上翻,一直要貼住魚骨。
6、在切的時候,左手拿著抹布,跟隨刀片移動,按壓。
7、持刀一直削到魚尾部。
8、一邊切好之後,再用同樣的方法切另一邊。
9、兩邊都切好之後,用刀將真塊的魚片,慢慢橫削成薄片。需要的黑魚片就成形了。