葫蘆炒麵筋步驟 葫蘆炒麵筋的製作方法

1、葫蘆去皮後剖開去籽，然後切成片；

2、油麵筋用熱水泡軟；

3、炒鍋燒熱後加入油燒熱，下蒜片和毛豆煸炒；

4、煸至毛豆變色，下葫蘆片煸炒一會；

5、加入油麵筋，加鹽調味，加適量清水蓋上鍋蓋大火烹煮5分鐘左右；

6、至葫蘆變軟呈透明狀，加入雞精炒勻，淋入水澱粉勾薄芡即可。