怎樣用鹽水醃鴨蛋

醃製鴨蛋需要一些時間和耐心，以下是一個簡單的鹽水醃製方法：

材料：
- 新鮮鴨蛋
- 水
- 食用鹽

步驟：
1. 準備一個乾淨的容器，確保容器足夠大以容納所有的鴨蛋並且可以完全覆蓋在鹽水中。
2. 將鴨蛋洗淨並擦乾，然後放入容器中。
3. 準備鹽水，一般情況下，鹽水的濃度約為水的10%到15%。你可以根據自己的口味調整鹽水的濃度，但不要太鹹，否則會影響口感。
4. 將食用鹽加入水中，攪拌直至鹽完全溶解。
5. 將鹽水倒入容器中，確保所有的鴨蛋都被完全覆蓋。
6. 蓋上蓋子，將容器放在陰涼通風的地方，不要暴露在陽光下。
7. 每隔一兩天就要拿出來翻一次蛋，以確保醃製均勻。
8. 根據個人口味，醃製的時間通常在2周到1個月之間。醃製時間越長，鴨蛋的鹹味就會越濃。

完成後，你就可以享用美味的醃製鴨蛋了！記得在儲存過程中保持密封，並在使用前將其沖洗乾淨。