雞蛋餅湯餃的做法 雞蛋餅湯餃怎麼做

1、主料：麵粉400克、蔬菜適量、植物油適量、肉餡適量、鹽一勺、生抽；

2、麵粉用冷水和好，無干粉都時候揉合成麵糰，密封鬆弛20分鐘左右。芹菜洗乾淨切碎，直接混合肉餡，肉餡事先用植物油和生抽攪拌成為粘稠狀最好。

3、將鬆弛好的麵糰，放在案板上邊，揉揉麵團。

4、將麵糰分割成大小一致的面劑子，面和的比較硬，擀麵皮的時候也要加乾麵粉。

5、擀好的餃子皮，最好是現擀現包，麵皮暴露在外邊會幹燥，影響包餃子，會開裂的。加適量都餡料在餃子皮上邊。

6、煮湯餃，要求不高質押把餃子捏住了，不會露餡就行了。

7、開水下鍋煮5，6分鐘即可，差點忘記拍照，幸虧想起來，鍋裡就剩下這個幾個了。