蜂蜜不能與哪些東西一起吃 蜂蜜不能與什麼一起吃

1、豆漿。豆漿是一種老少皆宜的營養食品，傳聞中“蜂蜜與豆漿同食會導致腹瀉”，理由是“蜂蜜中含有的有機酸與豆漿中的蛋白質結合後會產生變性沉澱”，真的是這樣嗎？首先蜂蜜中確實含有一定量的有機酸，豆漿中也含有豐富的蛋白質，在一定條件下有機酸和蛋白質的確也能產生沉澱，但事實上這個條件根本達不到，而且即便有沉澱劑量也可以忽略不計，因此蜂蜜與豆漿同食完全不存在任何問題。

2、豆腐。豆腐是生活中最常見的菜餚，傳聞中關於蜂蜜與豆腐相剋的版本有兩個，其一是“蜂蜜與豆腐同食易導致腹瀉”，其二“豆腐與蜂蜜同食會耳聾”，第一條傳聞的理由和“蜂蜜與豆漿相剋”一樣，這裡我們就不再論述了，第二條傳聞的原因和出處的無從考證，但是從蜂蜜和豆腐的營養成分來分析，兩者並不存在什麼衝突的地方，即便是有些小衝突也存在著劑量的問題，因此兩者相剋完全站不住腳。

3、韭菜。韭菜是餐桌上比較常見的蔬菜，傳聞中“蜂蜜與韭菜同食容易引起腹瀉”，理由是“蜂蜜可以潤腸通便，而韭菜富含纖維素，兩者同食容易引起腹瀉，同時韭菜富含維生素C，易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等氧化而失去作用而降低營養價值”，但事實上蜂蜜與韭菜同食出現腹瀉與兩者同食根本沒有必然關係，大多是因食物過敏或不衛生引起的，至於二者同食會降低營養價值更是個玄之又玄的東西。