芒果班戟的家常做法 芒果班戟的好吃做法

1、用料：低筋麵粉180克、雞蛋3個、芒果3個。

2、輔料：淡奶油120克、細砂糖40克、牛奶460克、糖粉50克、黃油10克。

3、蛋液加入糖粉，用手動打蛋器攪打。

4、倒入牛奶攪拌均勻。

5、篩入低筋麵粉。

6、用手動打蛋器慢慢攪拌成為稀麵糊。

7、黃油加熱融化成液態後倒入麵糊裡，繼續攪拌。

8、平底鍋小火加熱，同時舀一勺麵糊。

9、鍋子離火，迅速倒入麵糊，搖晃鍋子讓麵糊均勻的覆蓋整個鍋底，然後快速將多餘的麵糊倒出來。

10、班戟皮差不多凝固以後，鍋子離火，用牙籤將邊緣部分挑起來，然後將整個班戟皮揭下來就可以了。

11、將班戟皮放在保鮮袋上晾涼，然後上面再鋪一層保鮮袋，準備放下一個班戟皮，用保鮮袋隔開班戟皮不會粘著。

12、淡奶油加入糖打發到凝固的狀態。

13、將班戟皮沒被煎過的一面朝下，放入適量的淡奶油，然後放上芒果塊。

14、再取淡奶油，將芒果塊包裹。

15、然後放到冰箱冷藏1小時，待淡奶油凝固一些就可以食用了。