如何做香蕉班戟 香蕉班戟的做法

1、食材：低筋粉80克，牛奶120克，淡奶油30克，細砂糖15克，黃油10克，香蕉156克，融化黑巧克力16克，雞蛋50克。

2、打蛋盆中加一個雞蛋和細砂糖，攪拌至砂糖融化。

3、倒入牛奶和淡奶油拌勻。然後加入過篩的低筋粉攪拌至無顆粒。

4、黃油隔水融化，把黃油倒入麵糊攪拌均勻。

5、可以把麵糊倒入矽膠杯，這樣比較好操作，沒有的話用勺子舀麵糊。

6、把不粘鍋加熱，不用放油，倒入麵糊，小火慢慢煎。不用翻面，看到表面冒出泡泡，就關火蓋蓋子餘溫烘熟，做一個2,3分鐘就好了，還比較快手。

7、煎好了放在烤網晾涼。取一片班戟皮，包入香蕉，捲起切去兩頭，再用融化巧克力裝飾表面即可。