排骨怎麼去味 排骨祛味

1、當然買排骨的時候一定要保證排骨是新鮮的。然後排骨在水龍頭下衝幾分鐘。

2、用冷水浸泡排骨，把排骨裡的血水都泡出來。再把水倒掉，反覆幾次至排骨不再有血水出來。

3、燒水，在水裡加入薑片以及料酒，把排骨放進去煮。期間會有一些泡沫，煮好後再用水清洗一下排骨。這樣腥味就去除了。