鴨肫怎麼滷好吃又入味 滷鴨肫好吃又入味的方法

1、準備滷水，花雕酒，生薑蔥以及鴨肫，先把鴨肫清洗乾淨，生薑切片，蔥打結，然後把鴨肫清洗乾淨放到冷水裡面，加入生薑，蔥結，大火煮開，再把花雕酒放進去，煮到酒氣消散撈出來，沖洗乾淨，再重新放到鍋中，加入適量的滷水汁煮開以後改成小火煮到軟，稍微放涼以後切成片狀就可以吃了。

2、鴨肫裡面含有非常豐富的鐵元素，硒元素，鈉元素，磷元素，鉀元素，還含有多種礦物質，維生素，煙酸，脂肪，蛋白質，還有碳水化合物，如果有貧血問題的女性適當的吃一些就非常適合，適當的吃一些鴨肫還能夠起到幫助食物消化作用，特別是出現消化不良，腹部飽脹的人就更應該吃一些鴨肫，讓脾胃功能變得更強。