過油肉的做法 送給愛吃的你

1、裡脊肉中放入鹽、料酒、澱粉和蛋清，攪拌均勻

2、中度油溫將裡脊肉滑熟，撈出

3、將木耳和蒜薹以中度油溫滑30-40秒

4、取一鍋放少許油，煸炒姜、蔥、蒜，倒入裡脊肉、木耳和蒜薹翻炒

5、加入生抽、老抽、醋、鹽、雞汁、水、少許糖和水澱粉，翻炒均勻

6、最後放少許香油盛出，完成